«Ты то, что ты ешь!», — гласит известная фраза Гиппократа. К сожалению, это неутешительная правда, а потому к безопасности и качеству пищевой продукции должно уделяться пристальное внимание как проверяющих органов, так и лиц, отвечающих за производство и импорт данной продукции.
Сертификация пищевой продукции
Для подтверждения безопасности пищевой продукции производитель или импортер обязан ее сертифицировать, и получить положительные протоколы и декларацию о соответствии, которая будет в электронном государственном реестре. Для этого, продукцию необходимо сдавать на испытания, предварительно заполнив необходимую заявку от лаборатории, а потом подавать заявление в орган для дальнейшего декларирования. На данный момент эта процедура значительно упростилась благодаря центрам сертификации, где все вышеописанные действия за вас выполняет специалист, который уже подробно разобрался во всех актуальных нюансах сертификации.
На все виды пищевой продукции (кроме специализированной) необходимо оформить Декларацию Таможенного Союза. Само название документа говорит о том, что зарегистрированная Декларация будет действовать на территории всех стран Там Союза.
На сегодняшний день вся пищевая продукция попадает под действие Регламентов:
— 021/2011 – распространяется на всю пищевую продукцию,
— 029/2012 –на пищевые добавки, ароматизаторы и вспомогательные вещества, также на продукцию, содержащую их в составе;
— 022/2011 – содержит основные требования к маркировке пищевых продуктов;
а также несколько регламентов на отдельные виды пищевой продукции (например, соковый, молочный, мясной и т.д).
Специализированные виды пищевой продукции, такие как детское питание, диетическое, спортивное, БАДЫ и т.д, подлежат оформлению Свидетельства о государственной регистрации.
Для оформления Декларации на пищевую продукцию потребуется предоставить:
- Копии регистрационных документов;
Заявителем может быть только компания, зарегистрированная на территории Там Союза, т.е. зарубежная компания не может быть заявителем.
- Образцы продукции;
- Ассортиментный перечень продукции, ссылка на нормативную документацию;
Продукты питания российского производства должны иметь нормативный документ, в соответствии с которым они производятся – это государственные стандарты (ГОСТы) или Технические Условия. Государственные стандарты не требуется разрабатывать, они есть в открытом доступе. Если ГОСТ не подходит, тогда следует разработать Технические Условия. Технические Условия должны быть разработаны профильным специалистом на производстве. В случае отсутствия такого специалиста, эксперты нашего центра также оказывают услуги по разработке Тех Условий непосредственного для Вашего бизнеса.
- Товаросопроводительные документы для продуктов питания иностранного производства.
Если планируются периодические поставки, экономически более выгодно оформить сертификат сразу на серийный выпуск от одного до пяти лет в зависимости от потребностей бизнеса. В данном случае необходим договор уполномоченного представителя. Он будет заключаться между российской компанией и зарубежным производителем. Смысл его в передаче полномочий для оформления документов и самое главное – уполномоченный представитель отвечает за качество продукции на территории нашей страны. Пример документа можно запросить у наших специалистов. Для поставки нужен инвойс.
- Коды ТНВЭД.
В готовой Декларации будут указаны коды ТНВЭД, если Вы не знаете данные коды, наш специалист сможет также порекомендовать наиболее подходящий.
Для всех пищевых производств на территории нашей страны необходимо наличие внедренной системы ХАССП. Данная система позволяет контролировать все этапы пищевой цепочки в каждой критической точке производственного процесса, где существует вероятность возникновения опасной ситуации. С 2015 года система управления должна быть внедрена на любом пищевом производстве. Помимо обязательного требования внедрения системы, она дает ряд преимуществ для компании, таких как повышение конкурентоспособности самой компании и производимого товара; увеличение доверительного отношения потребителей и партнеров; повышение шансов при участии в тендерах, торгах; выход на новые рынки и т.д. Основная функция ХАССП – сосредоточить особенное внимание на тех этапах и условиях пищевого производства, которые являются критическими для безопасности производимой продукции, тем самым гарантировать что производимая продукция не нанесет вреда потребителю.
Если на Вашем производстве еще не внедрена система ХАССП, специалисты нашей компании с радостью ответят на все вопросы и помогут с разработкой и внедрением.
Добровольная сертификация продуктов питания
После того как проведена обязательная сертификация пищевой продукции, производитель или импортер может по своему желанию пройти также процесс получения добровольного сертификата на соответствие ГОСТу. Данный документ также имеет популярное название сертификат качества. Он может быть затребован крупными торговыми сетями или большими партнерами.
Сертификация продуктов питания: необходимая информация
- сканы свидетельств ОГРН/ ИНН
- карточка с реквизитами организации (не забывайте проверять правильность указанных там данных)
- нормативный документ, по которому осуществляется производство (можем помочь вам с разработкой ТУ или СТО)
- фотографии продукции
- макет будущей этикетки (при наличии)
Остались вопросы? Воспользуйтесь бесплатной консультацией у специалистов компании МосГост прямо сейчас, позвонив или написав нам. Мы с радостью ответим на все ваши вопросы в ближайшее рабочее время.
Также Вас может заинтересовать: